Mutfağım etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Mutfağım etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Mayıs 2015 Perşembe

HOŞ GELMİŞLER




Ailecek misafiri çok seviyoruz. Sıcacık kaynaşmak çocukların bu kültürü öğrenebilmesi adınada çok iyi geliyor bize.Bu evimizi sevmemizden evde vakit geçirmekten hoşlanıyor olmamıza da bağlı tabii.Rahmetli anneminde sofraları herkese açıktı buyurmazmısınız? 

26 Mayıs 2015 Salı

ZİYARET




Okuldan arkadaşlarımın evimi şenlendiriş manzarası bunlar hoş gelmişler sefa getirmişler .

19 Ocak 2015 Pazartesi

GÜZEL PAZAR




Yazılılar notlar derken bayağa yorulduk .Tatile girmeden  arkadaşlarımızla güzel bir kahvaltı planladık.Zaman su gibi aktı gitti .Ertelenen işlere de ara verildi .Her ne kadar bu güzel havayı evden seyretsek de çocuklar tadını  sitede fazlasıyla çıkardılar.Bizlerde ne kadar büyüdüklerini düşünüp iç geçirdik tabii nede olsa doğdukları gün dün gibi
Herkese güzel bir hafta olsun.

9 Ocak 2015 Cuma

KAR TATİLİ




Kar tatili ne iyi geldi hastalıktan sürünen yoğunluktan dinlenmeye fırsat bulamayan ben bir nebzede olsa kendime geldim.Mutfaktan çıkmadım oğlumla bol bol zaman geçirdim.Çok zorda olsa kar topu bile oynadım.2015 tam kışa yakışır şekilde geldin. Hemde ne iyi ettin. 

5 Ocak 2015 Pazartesi

BİR YIL DAHA






Bir yıl daha bitti acısıyla tatlısıyla kimi zaman güldük,  sevindik, kimi zamanda üzüldük.Bu yılbaşımız biraz buruk geçti aralık ayında kayınpederimin ani ölümü yılı kapatmayı hazırlanan bizi  çok üzdü. Hayatın ne kadar kısa ve anlamsız olduğunu kendimizi çoğu zaman basit şeylerle  üzdüğümüzü düşündük .Yaşamanın ne kadar güzel olduğunu ,bir çok şeyi ertelemenin gereksizliğinden yakındık durduk.Eşiminde benim gibi bir kanadının kırılmışlığını içim burkularak yaşadım. 

24 Kasım 2014 Pazartesi



Yemek bahane dostluk şahane  .bizim dostlarımız oğlumun  çocukluk  arkadaşları denk getirilen akşam yemeğı bol sohbet, bol kahkaha 
 bir doğum günü birde öğretmenler günü eklenince geceye coşku damgasını vurdu.
Dostluklar unutulmasın .Güzel günler biriktirilsin 

23 Mayıs 2014 Cuma

SODALI MAYALI POĞAÇA



1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet sade soda
2 yemek kaşığı şeker
5.5 su bardağı un
1 yumurta sarısı (üzeri için)
1 paket maya
susam- çörek otu
peynir -karabiber (içi için)

Genellikle alabildiğine un yazan tarifleri eğer deneyip test etmemişsem un miktarını  tutturamam.Bu tarifte bardak ölçüsünü sevdim. Gönül rahatlığı ile mayalı poğaça yaptım. Mayalanma sürecini tepside sağlıyorum yoksa şekil vermesi biraz güç oluyor. Bu sorunu yaşayanlara tavsiye ederim. 


10 Mayıs 2014 Cumartesi

ANNE




   Evin babası ve oğlu tatlı olsa da yesek derler.Evin annesi olmadığını söyler ama usulca mutfağa gider .Hemen kileri karıştırır ,eline çikolata sosu biraz bisküvi ceviz geçince  dolaptaki süte uzanarak tatlıya başlar. Çikolata sosu gerektiği gibi ocakta pişer, biraz soğutulup bir kenarda kırılmış ceviz ve bisküvilerle buluşturulur.Birazda buzdolabında bekletilip sunuma hazır hale getirilir.Sonuç olarak mutlu yüzler daha da mutlu bir anne.
Herkesin anneler gününü sembolikte olsa kutlarım.

1 Mayıs 2014 Perşembe

KURABİYE



 ****Kurabiye****
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı  nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Üzeri için fındık yada ceviz
Alabildiği kadar un

1 mayıs işçi-emekçi günü ve regaip kandilimiz kutlu olsun.
Evimizden yükselen kurabiye kokusu bugünün önemi için olsun.Çocukluğumuzda annem her kandil evde yaptığı helva yada ne ise apartmanımızdaki komşularımıza gönderirdi bizimle.Götürmek için yarışırdık kardeşlerimle.Aynı geleneği  kendimce sürdürmeye çalışıyorum .Gerçi komşuluk anlayışı çok değişse de bırakmamak gerekir ....

30 Nisan 2014 Çarşamba

ETKİNLİK






Bu güzel kurabiyeler oğlumun okulunda sınıfça yaptıkları otizmli çocuklara destek kermesine gitti.Tarifi daha önce paylaşmıştım kepekli kurabiye ....Tüm veliler büyük bir özveri ile çocuklarının yardımlaşma dayanışma etkinliğinde bulundular . Kurabiyelerimizle önce evde sunum sonrada standta .O minicik yüreklerin kendilerini tam anlamıyla amaca vermeleri görülmeye değerdi.Toplum olarak yardımlaşma alışkanlığımızın hiç bitmemesi dileklerimle.

14 Nisan 2014 Pazartesi

HEYECAN




Kafa dağıtmanın en güzel yolu galiba mutfakta uğraşmak.Bende öyle yaptım yanına da  güzel bir çay düşüncelerden sıyrılıverdim.Tarifi daha önceden vermiştim.


Gelelim duruma samsuna nedense bir türlü  kendimi ait hissedemedim bunu  daha önceleri dile getirmişliğim var  .... Bunun samsunla alakası yok tabii ,çokta güzel bir şehir ama bir yanım İstanbul da kalmış gibi hissettim hep, geleli dört yıl oldu ama ben gitmelerin peşini hiç bırakmadım.Tabii eşimde aynı düşünceleri paylaştı benimle, oda adapte olamadı.Geçen hafta işiyle ilgi  güzel gelişmeler oldu ,görüşmeye gitti, İstanbul seçeneği  daha da  belirginleşti hayatımızda .
İnsan nerede yaşamak istiyorsa orada yaşamalı ama değil mi? ...Hayallerimdeki yer değil  İstanbul belki  ama bizim iş hayatımız, oğlumun okul hayatı olduğu sürece hayaller ertelenmek zorunda kalacak.Sahil kasabası bir köyde yaşamak ,organik tarım yapmak, rengarenk kokulu çiçekler yetiştirmek,daha neler neler , sonraya kalıyor anlıyacağınız .Kafam dolu, mutfak mis kokulu ,terapi harika oldu.

9 Nisan 2014 Çarşamba

MAGNOLİA



       
      MAGNOLİA
         1 lt süt
         1 su bardağı şeker
         2 yemek kaşığı un
         3 yemek kaşığı nişasta 
         1 paket vanilya
         1 yumurta sarısı
         1 paket krema 
         1 paket bebe bisküvisi
          çilek  
Bütün gün işte olunur ,nöbet tutulur ,onca yol çekilir , bir güzel tazeliklerle dolu pazar gezilir ,ama akşam akla düşen magnolia yinede yapılır.Sevgiyle ev ahalisinin huzuruna sunulur.Tam not alınır ,yorgunluk unutulurrrrr.

7 Nisan 2014 Pazartesi

BİR PAZAR ANATOMİSİ




BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ
1 kilo süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket büsküvi
1 yemek kaşığı margarin
muhallebi yapılır altı kapatılıp vanılya ve margarin eklenir karıştırarak soğuması beklenir.Diğer tarafta(ben petibör bisküvi kullandım) bisküvi ufalanır.Hem muhallebinin arasına hemde üstüne serpilir.Buzdolabında biraz soğutulur.

Mutfak bir evin kalbidir....bu pazar  mutfağımız oldukça fazla mesaide idi.Üst üste hafta sonları sürekli dışarıda geçince, bizim gibi evine aşıkların bir yerde dur demesi gerekiyordu.Galiba abarttık, ama onlar için bir şeyler yapmak beni çok mutlu ediyor.Zaman zaman herkes köşesine çekildi ,kendince bir şeylerle uğraştı.Güzel bir pazar geçti gitti.Herkesin  yanı başından huzuru  eksik olmasın.

31 Mart 2014 Pazartesi

ISPANAKLI BÖREK


Bizim evdeki beyler börekçi mi börekçi her çeşidi  çok sevilir.Klasik yufkaların arasına soğanla kavrulmuş ıspanağı koyuyorum fırına sürüyorum bu kadar sonra geriden mis gibi kokusu geliyor.Hele  nergislerle aynı karede yer alınca görüntü süper oluyor.Sizce de öyle değil mi?

17 Mart 2014 Pazartesi

YALANCI SU BÖREĞİ


Malzemeler ;
4 yufka
4 yumurta
sıvı yağ
5 kaşık yoğurt
peynir
maydanoz
karabiber

Yalancı tabii, bu su böreği elde açılmıyor,var olan yufkaların üst üste dizilmesi ile oluyor.Yufka sayısı kadar yumurta en belirleyici özelliği.Ben dört yufkadan yapıyorum.Yufkanın arasına sürülen harcı da çok önemli  yufkaları serdikçe arasına bolca sürüyorum.Bu arada tereyağı da sürülebilir ama ağır olacağı için ben pek tercih etmiyorum.Yumurta yoğurt ve sıvı yağ karıştırıldıktan sonra biraz da su ekleyip koyu bir ayran kıvamına getiriyorum.Arasına  peynirli karışım koydum .En son kalan harcın tamamını en üste döküp  bir gece, yada 3-4 saat buzdolabında bekletiyorum.

7 Mart 2014 Cuma

PUF POĞAÇA VE BUGÜN







  Poğaça yapmaya bayılırım ama nedense kıvamı tutmayınca bütün hevesim  gider bu tarifi en çokta un ölçüsünün aldığı kadar olmaması nedeniyle seviyorum ve gerçekten de puf puf oluyor.

Bugün boş günümdü  güneşli güzel bir güne uyanıldı.Ev ahalisi uğurlandı.Evle uğraşıldı, poğaçalar yapıldı .  Evim dergisini ilk çıktığından beri takip edenlerdenim.Mart sayısına, severek takip ettiğim( all good things) sevgili Emel'in cici evi konuk olunca derginin karıştırılmasını bugüne bıraktım.  Boş günümde genişçe vakit ayırayım istedim.Hem güzel evi ,hemde samimi yorumları ile güzel vakit geçirdiğim bir blog. Herkese mutlu hafta sonları dilerim.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...